Словарь

Виноградное вино, приготовленное из одного какого-нибудь сорта винограда. Прибавка к одному сорту винограда не более 15% другого не лишает вино его права называться сортовым.

Сортовые вина обычно называются по сорту винограда, из которого они получены, например, Алиготе, Пино, Каберне, Рислинг, Ркацители, Саперави и т.д.

Как правило, десертные сладкие ароматные вина выделывают из одного сорта, чтобы сохранить сортовой аромат.