Словарь

Синонимы - "горячее", "горючее", "горелое", "жженое". Распространенный термин хлебного вина начиная с XVII века. То вино, которое обладает способностью гореть.

Этот термин, по существу, общеевропейский, так как был принят во всех германоязычных странах, как официальное название хлебного вина - водки: "брантвейн" ("Brandtwein"). Этот термин в украинском языке стал основным официальным названием водки - "горiлка", а в польском - одним из двух основных: "gorzatka" и "vodka". "Горзалка" употребляется в бытовом польском языке постоянно и гораздо чаще, чем vodka, но последняя обычно преобладает на этикетках и в рекламе.

В русском языке этот термин не превратился ни в преобладающий, ни в основной, несмотря на свою распространенность в XVII - XVIII веках.